Cocinero/a - Hotel Drago Park 4*

¿Te apasiona el mundo de la cocina y disfrutas trabajando en entornos donde la calidad, la creatividad y el detalle marcan la diferencia?

En Pierre & Vacances, líder europeo en alojamiento turístico, buscamos cocineros/as comprometidos, dinámicos y con ganas de formar parte de un equipo que cuida tanto a sus clientes como a sus profesionales.

🍽️ Tu misión

Serás responsable de la preparación y elaboración de platos según las directrices del Jefe/a de Cocina, garantizando la calidad, presentación y cumplimiento de los estándares del establecimiento.

👨‍🍳 Tus responsabilidades

Formarás parte del equipo de cocina encargado de garantizar una experiencia gastronómica excelente para nuestros huéspedes. Entre tus funciones principales estarán:

• Preparación y elaboración de recetas siguiendo las fichas técnicas establecidas por el/la jefe/a de cocina.
• Producción y preparación de materias primas en las distintas partidas asignadas.
• Conservación, refrigeración y correcto envasado de los productos necesarios para el servicio.
• Elaboración y presentación de los platos conforme a los estándares de calidad del establecimiento.
• Aplicación de técnicas culinarias adecuadas en cada preparación.
• Mantenimiento del orden y la limpieza en las zonas de trabajo.
• Uso adecuado y responsable de maquinaria, utensilios y equipos de cocina.
• Correcta manipulación y etiquetado de alimentos, cumpliendo la normativa vigente.
• Comunicación de incidencias relacionadas con maquinaria, productos o necesidades de aprovisionamiento.
• Colaboración activa con el resto del equipo para garantizar el ritmo y la calidad del servicio.
• Cumplimiento estricto de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.

· Formación en cocina o experiencia profesional equivalente. Se valora estudios relacionados con técnicas de cocina, gastronomía, etc. ·

· Certificado de manipulador de alimentos.

· Conocimientos de técnicas culinarias y de normas APPCC.

· Capacidad de organización y trabajo en equipo.

· Adaptación al trabajo en turnos y a ritmos de servicio exigentes.

· Excelentes capacidades de organización y capacidad de aprendizaje capacidad de aprendizaje 

Flexibilidad de horarios para trabajar fines de semana y festivos.

Poder trabajar con presión con muchos clientes.